ERYA es una iniciativa de Ruchey para desarrollar ingredientes funcionales de origen vegetal a partir de subproductos agrícolas, integrando investigación en compuestos bioactivos, nutrición y tecnología alimentaria. La actividad se centra en la caracterización, desarrollo y validación de matrices vegetales con aplicaciones en salud metabólica y microbiota. Actúa como partner de innovación para empresas del sector alimentario, nutracéutico y biotecnológico.

Producto principal: Erya BiFiber, ingrediente funcional basado en una matriz vegetal de fibra y polifenoles de hoja de níspero, orientado a alimentación funcional y nutracéutica.